Проведение профессиональных исследований продовольственных товаров

Особую роль в жизни общества имеют товары, имеющие продовольственное назначение. Однако и требования к контролю качества относительнотакой продукции намного строже, но и этоиногда не в силах обеспечить полную безопасность потребительскому рынку.

В связи с нередкими случаями возбуждения уголовных и административных дел оправонарушениях по факту производства и реализации некачественной продовольственной продукции, значимость товароведческой экспертизы только растет. Помимо этого, в ходе экспертизы устанавливается наличие оснований для предъявления обвинений по фактуфальсификации товара, что приводит к серьезным последствиям.Стоит отметить, что манипуляции и любые неправомерные действия, совершенные в отношении производства и реализации продуктовпитания, могут нанести ущерб здоровью человека.

В зависимости от основных параметров продукции (рыбная, мясная, плодоовощная, кондитерская и т.д.), выделяются несколько подвидов исследований продовольственной продукции, чтопозволяет повыситьэффективность проводимой экспертизы за счет дифференцированного подхода к изучению.

Данный вид исследований может помочь в случаях, когда необходимо:

• Установить принадлежность продукции к определенной группе продовольственных товаров в соответствии с общепринятой классификацией, а также определить точное название товара, дату его выпуска и основные технические характеристики, указанные на этикетке или в сопутствующей документации;
• Выявитьналичие дефектов продуктов и зафиксировать степень отклонения продукции от стандартов качества, принятых на территории РФ;
• Засвидетельствовать наличие признаков фальсификации продовольственных товаров и установить способы осуществления неправомерных действий;
• Определить, были ли соблюдены условия упаковки, транспортировки и хранения продовольственной продукции;
• Установить степень пригодности объекта исследования к использованию по ее прямому назначению. В случае, если продукция не пригодна, то оценить возможность ее утилизации.

Это далеко не весь перечень возможностей экспертизы продовольственных товаров, поскольку задача любого исследования может корректироваться в зависимости от корректности поставленного вопроса, ответ на который специалист должен найти в ходе подробного изучения материалов, предоставленных на экспертизу.